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Charming Photo Story

米と言えば白いご飯を思い浮かべる人も多いと思います。炊く前も炊いたあともつやつやの白いご飯ではありますが、米はもともと皮に包まれており黄色や橙色をしています。これを精白する事で白い米となり、その抜け殻が米ぬかです。米ぬかは使い道が思いつかず捨てられる事も多かったですが、古来から洗剤代わりに米ぬかが使われていました。現代では米ぬかの栄養素が見直され、健康食品として食材にする事もしばしばあります。

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