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麦の黄金の絨毯

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Charming Photo Story

日本の田んぼでは米が生産されている所はよく見るのではないでしょうか。米は日本の主食ですから、全国的に生産されている食料です。それに対して麦畑を見る機会は少ないのではないのでしょうか。日本での米の自給率は90%を越えていますが、小麦の自給率は14%にとどまります。大麦にかんしてはたったの8%です。日本においても麦は欠かせないものです何しろ小麦粉の原料でもありますし、麺類にも小麦が使われています。もちろんパンの原料の一つも小麦です。日本でも食べる機会は多いにも関わらず、自給率が低いのでほとんどが輸入品という事になります。

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